Restoran 'Paprika; hadir dengan konsep dapur terbuka dan khusus menyajikan menu masakan Asia. Juga ada dua buah bar, 1918's Terrace Bar memperlihatkan panorama terbuka di halamannnya, dan Vino Bar yang hadir khusus di malam hari dengan live performance.

SEJARAH:
Pertama kali berdiri pada 1918, hotel ini berubah nama menjadi Spledid pada 1930 setelah disewa oleh seorang Belanda. Pada 1942 saat Jepang berkuasa, hotel ini diubah namanya menjadi Hotel Yamato. Setelah Jepang menyerah pada 1945, hotel ini mulai kembali ke tangan Indonesia.

Pada saat bernama Hotel Merdeka pada 1951, Presiden pertama RI, Soekarno bahkan sempat berkantor sementara di hotel ini ketika ibu kota Indonesia dipindahkan ke Yogyakarta. Nama Hotel Merdeka bertahan hingga 1987, dan dikembalikan ke cucu pemiliknya, bernama Sulaeman. Setelah dilakukan renovasi pada 1993, hotel ini resmi berganti nama menjadi Hotel Phoenix Heritage.

Pada 2003, Accor Group mengambil alih manajemen dan melakukan renovasi besar-besaran pada hotel ini. Pada 14 Mei 2004, nama Hotel Phoenix Heritage diubah menjadi Grand Mercure hingga 29 Maret 2009. Pada 30 Maret 2009, nama hotel Grand Mercure kembali menjadi The Phoenix Yogyakarta.

FASILITAS:
Fasilitas Kamar:
- AC
- Hair dryer
- Telepon langsung (IDD)
- Satellite TV and Cable TV
- Mini bar
- Balkon pribadi
- Radio
- Kamar mandi (shower dan bathup)
- Smoke detector
- Wifi
- Laundry