www.gudeg.net, Yogyakarta - Warung sop buntut yang buka sejak 2010 ini sangat ramai. Berada di sebuah tikungan, tepatnya di Jalan HOS Cokroaminoto No 185, warung ini nampaknya memang jadi favorit, terlebih saat jam-jam makan siang.
Awalnya, warung ini tak langsung ramai seperti saat ini. Ody, putra Pak Sugeng pemilik warung menceritakan, “Kita nyoba sop buntut lima sampai sepuluh porsi. Itu aja nggak laku semuanya. Paling laku satu sampai dua mangkuk,” katanya.
“Mulai 2010 dapet kaya supplier, terus dari pasar juga bisa nyediain. Makin ke sini Alhamdulilah makin rame,” ujar pria yang membantu ayahnya berjualan sejak 2013 ini.
Harga sop buntutnya Rp 25.000. Selain sop buntut, di warung Pak Sugeng ada menu lain yang tak kalah lezat. Ada sop ayam, sop daging, sop kikil, yang dijual dengan harga antara Rp 17.000 hingga Rp 20.000. Selain itu, di papan menu ada juga rujak dan lotis. Di antara menu-menu lain, yang paling dicari pembeli adalah Sop buntut.
Ketika memesan sop buntut, semangkuk nasi dan sop buntut hangat akan disajikan. Tak heran warung ini punya banyak penggemar. Daging buntutnya yang empuk dan gurih, tak sulit untuk dilepas dari tulang. Amat pas dipadu dengan nasi putih.
Untuk resep sop buntut, Ody bercerita bahwa tak ada yang spesial. Antara lain bawang putih, bawang merah, juga merica. “Micin menyesuaikan. Bisa pakai, bisa juga tidak. Kami juga tidak menaruh di mangkuk,” katanya.
Minumnya, selain tersedia menu-menu yang biasa kita temui seperti teh dan jeruk, menariknya ada juga menu es teler yang dijual dengan harga Rp 8.000. Monggo, Bisa dicoba sendiri kelezatan sop buntut di sini. Warung Pak Sugeng buka Jam 9 pagi hingga setengah 5 sore. Tutup di Hari Jumat.
Kirim Komentar