Gudeg.net - Bebek goreng dapat ditemui di banyak tempat di Yogyakarta, salah satunya Bebek Keplak. Hadir sejak November 2020, Bebek Keplak menyajikan bebek goreng yang diolah dengan racikan bumbu desa.
Latif, karyawan Bebek Keplak, mengatakan, nama Keplak sendiri dipilih untuk memancing rasa penasaran pembeli. Selain itu, nama tersebut dipilih sesuai cara rumah makan ini mengolah daging bebek.
“Cara masaknya ditepuk-tepuk, seperti dikeplak, supaya daging bebeknya teksturnya empuk, terus bumbunya nanti meresap. Bumbunya spesial racikan bumbu desa,” ucap Latif kepada Gudegnet, Selasa (19/1).
Daging bebek terasa gurih, bertekstur empuk, dan tidak amis. Tersedia dua macam sambal yakni sambal lombok ijo dan sambal bawang.
Untuk menu minuman, selain teh dan seruk tersedia minuman tradisional yakni wedang uwuh. Ada juga wedang uwuh yang dicampur dengan susu.
Di daftar menu rumah makan ini ada juga rica-rica mentok, rica-rica ayam kampung, tongseng ayam kampung, oseng daun pepaya, hingga oseng kulit mlinjo.
Bebek goreng dapat dinikmati seharga Rp 25.000. Tersedia pula menu paket lengkap dengan nasi sepuasnya dan teh seharga Rp 30.000.
Bebek Keplak berlokasi di Jalan Siluk, Miri Wetan, Sriharjo, Imogiri, Bantul.
Tempat ini nyaman untuk bersantap, dengan meja kursi yang terbuat dari kayu, serasi dengan bangunan. Kuliner ini juga dapat dipesan melalui aplikasi Go Food. Bebek Keplak buka setiap hari pukul 08.00-17.00.
Kirim Komentar