Kuliner

Resep Sate Lilit Bali untuk Santapan Akhir Pekan

Oleh : Trida Ch Dachriza / Jumat, 20 Agustus 2021 15:20
Resep Sate Lilit Bali untuk Santapan Akhir Pekan

Gudeg.net—Akhir pekan bisa menjadi saat yang tepat memasak menu yang ‘seru’. Dengan bumbu yang tajam, dan sedikit pedas, Sate Lilit Bali menjadi favorit banyak orang. Membuatnya pun cukup ternyata cukup mudah.

Kali ini Gudegnet memilih resep dari Xander’s Kitchen yang sudah terkenal di kalangan pencinta memasak.

Bahan

500 gr ikan tenggiri, haluskan
50 gr kelapa parut, agak muda
50 ml santan
2 lembar daun jeruk, iris halus
12 batang sereh utk tusuk sate
secukupnya garam dan gula atau penyedap rasa

Bumbu yang dihaluskan:
6 btr bawang merah
5 siung bawang putih
3 bh cabe merah keriting (boleh tambah rawit jika suka pedas)
2 btr kemiri
2 cm kunyit
2 cm kencur

Cara Memasak

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Campurkan ikan dengan bumbu tumis, kelapa parut, santan, daun jeruk, garam dan gula (atau penyedap). Aduk rata.

Siapkan batang sereh yang telah dibasahi. Batang sereh dibasahi dengan air supaya tidak gampang terbakar saat dipanggang. Pangkal sereh sedikit digeprek.

Ambil adonan sate. Lilit dan kepal-kepal adonan di batang sereh sampai padat agar tidak buyar. Lakukan sampai adonan habis.

Panggang sate lilit diatas bara api. Olesi sate dengan sedikit minyak supaya tidak lengket di panggangan. Bolak-balik sate saat dipanggang karena mudah gosong. Memanggang bisa dilakukan di wajan grill, tetapi memanggang dengan bara akan membuat sate lebih wangi.

Sajikan sate dengan sambal matah dan nasi uduk.

Selamat mencoba.


0 Komentar

    Kirim Komentar


    jogjastreamers

    SOLORADIO 92,9 FM

    SOLORADIO 92,9 FM

    Soloradio 92,9 FM SOLO


    SWARAGAMA 101.7 FM

    SWARAGAMA 101.7 FM

    Swaragama 101.7 FM


    JOGJAFAMILY 100,2 FM

    JOGJAFAMILY 100,2 FM

    JogjaFamily 100,9 FM


    GERONIMO 106,1 FM

    GERONIMO 106,1 FM

    Geronimo 106,1 FM


    RETJOBUNTUNG 99.4 FM

    RETJOBUNTUNG 99.4 FM

    RetjoBuntung 99.4 FM


    JB Radio

    JB Radio

    BTKP DIY JB Radio


    Dapatkan Informasi Terpilih Di Sini